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秋季10种方法吃栗子健肾补脾

2019年05月15日 栏目:汽车

焖炒类1、板栗烧土鸡栗子健肾补脾(资料图)材料:土鸡1/2边,老姜,香葱,香菜,板栗10多颗,老抽、白糖、油、蒜头、生抽适当。

焖炒类

1、板栗烧土鸡

栗子健肾补脾(资料图)

材料:土鸡1/2边,老姜,香葱,香菜,板栗10多颗,老抽、白糖、油、蒜头、生抽适当。

做法:

1、土鸡把内脏清算并冲洗干净后切块备用。

2、板栗冷水下锅煮1分钟,温水中快速去皮备用。

3、蒜头去皮,老姜去皮切片,香菜、香葱去头清洗干净切小段。

4、下油热锅,爆香蒜头,倒入土鸡块大火翻炒至变色,加入适当的老抽、白糖均匀上色,加适当的水没过鸡块,倒入板栗、姜片加适当的生抽烧开后中火焖30分钟至板栗粉糯,撒入香葱、香菜,大火收汁便可。

2、板栗烧鸭块

材料:老鸭半只,生板栗适当,粗盐、生抽、水、油适当。

做法:

1、鸭肉洗净,斩成方块;板栗剥壳后,在开水中稍烫几分钟,这样容易剥去内层膜衣。

2、油锅烧热,先倒入鸭块,不停翻炒5分钟左右,至表面略焦。

3、在锅中加入大碗清水,水量以浸过鸭块表面为好,烧滚后,改成中小火,加盖焖煮约410分钟。

4、当锅内的汤汁约剩下1半的时候,加入板栗,和适当粗盐,搅拌均匀后,继续中火焖煮。

5、待锅中板栗鸭块汤汁收干时,加适当生抽上色,便可出锅。

5、板栗烧菜心

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