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经典麻辣鸡翅尖的做法

2018-11-05 18:57:48
经典麻辣鸡翅尖的做法 来自于成都美食分享。犒劳下嘴巴~ 【点击购买先做哦】https://item.taobao.com/item.htm?_u=l2irsun96539&id=527652526732 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料 姜1小块 蒜四瓣 鸡精少许 盐少许 辣椒面一勺 鸡翅尖一斤 辅料 芝麻一勺 色拉油适量 干红辣椒五根 糖少许 花椒一小把 经典麻辣鸡翅尖的做法步骤 经典麻辣鸡翅尖的做法图解1 1. 鸡翅尖从尖部有关节的地方切断,这样更入味 经典麻辣鸡翅尖的做法图解2 2. 油锅里先放花椒炒香 经典麻辣鸡翅尖的做法图解3 3. 接着放豆瓣炒香 经典麻辣鸡翅尖的做法图解4 4. 然后放切成小块的辣椒和姜蒜炒香 经典麻辣鸡翅尖的做法图解5 5. 再放切好的鸡翅尖,爆炒到水分完全炒干 经典麻辣鸡翅尖的做法图解6 6. 再加盐、糖继续翻炒几分钟,再放辣椒面翻炒放鸡精和芝麻,翻炒一分钟左右起锅 经典麻辣鸡翅尖的做法图解7 7. 麻、香,辣的鸡翅尖装盘慢用 小贴士 炒这道菜,要掌握好火候,特别是煸炒鸡翅尖的时候,刚开始大中火煸炒,等鸡翅尖的水分煸得差不多,或者上色了,马上改小火,防止煸糊.
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