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茄汁回锅鱼的做法

2019年05月14日 栏目:时尚

工  艺:煮口  味:茄汁味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:30分钟茄汁回锅鱼的主料:草鱼500克、西红柿1个

工  艺:煮口  味:茄汁味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:30分钟

茄汁回锅鱼的主料:草鱼500克、西红柿1个、西芹50克、鸡蛋1个、色拉油适当

茄汁回锅鱼的辅料:葱5克、姜3片、蒜4粒、食盐3克、料酒1勺、番茄酱1勺

茄汁回锅鱼的做法:1、草鱼去鳞、内脏和腮,洗净并切段。西红柿洗净,切块;西芹择去叶,洗净,切段

2、用料酒、盐、葱、姜,再打入1个鸡蛋,用手抓匀,腌制10多分钟

3、炒锅置火上,放入油,烧至6成热;放入鱼,煎至两面金黄后盛出

4、炒锅里放少许油,烧至5成热,放入西红柿块,翻炒出番茄红素,放入番茄酱,翻炒均匀

5、加入水,烧开,倒入鱼块、蒜片、西芹段,煮熟便可

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